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      小龙虾学院首届毕业生月薪过万 专业逆袭可复制?
      2019-07-07 15:27:32   来源:网络   评论:0 点击:

      龙虾学院的逆袭除了市场火热外,也离不开职业教育政策的支持。
      小龙虾学院首届毕业生月薪过万 专业逆袭可复制?

        “没有一只小龙虾能活着逃出中国”。随着入夏后小龙虾的火热登场,湖北潜江第一届小龙虾学院35名学生也拿到了普通专科毕业证书。
       
      这些学员因就业率达100%,底薪高达6000元~12000元,而备受外界关注。
       
        湖北潜江龙虾学院负责人李加红对第一财经记者表示,首批“龙虾学院”毕业生的就业情况,也为学校扩招提供了信心。2017年,学校原本计划三个专业各招50人,实际共招生86人。由于“供不应求”,第二年招生人数增加到100多人,2019年学校计划将招生增加到200人。
       
        李加红已经从事15年职业教育。他认为,职业教育的本质就是就业教育,而且要求高薪就业。由于有两年的教学实践,目前不但学生家长思想开始转变,就连学生自己也开始从其他专业转到小龙虾方向的专业来。

      职业教育就是就业教育
       
        2017年3月,因“小龙虾专业”一举成名的潜江龙虾学院,被吃货们推到了风口浪尖。
       
        作为江汉艺术职业学院的二级学院,潜江龙虾学院的全名是潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校。公开资料显示,潜江龙虾职业学院成立于2016年,是全国首家龙虾学院。
       
        之所以要创办龙虾学院,李加红称,这是因为在办职业教育的过程中,从2000年开始发现陆续出现有本科生回炉学技能的现象。因为有一些专业的应届毕业生月工资只有2000元左右,而要想获得高薪,既要有学历、还要有技能。
       
        潜江龙虾学院教务处处长王中秋介绍,早在今年年初,这批毕业生里就有大部分学员被“预订”,其中有11人被成都的餐饮企业“相中”,1人进入北京簋街一家餐饮企业就业,6人选择自主创业,其他学员分别在重庆、湖北等地就业。
       
        今年4月,毕业生喻大双被北京的一家小龙虾餐饮连锁企业“相中”,被预订掌勺做正宗的“潜江龙虾”。喻大双说,在北京,他负责做的就是潜江的油焖大虾和蒜蓉大虾。拿到毕业证后,他的底薪会达到万元以上。
       
        选择自主创业的毕业生黄宇则在毕业前开始筹备自己的店。他的饭店招牌便是小龙虾,开业两个多月来运营稳定,“赚得虽然不多,但是一直都是不亏本的,对于一个新店,这种状态我已经很满足了。”他说。
       
        李加红称,毕业生10%在水产养殖行业,20%走向小龙虾电商、食品流通产业,70%面向餐饮、星级酒店、龙虾店就业,可以说是面向一二三产业就业。这样的就业形式与学院设置的专业对应,龙虾学院下设小龙虾方向的烹饪工艺与营养、餐饮管理、市场营销专业三个大专学历专业,学制为2~3年。
       
        他说,2017年招生时,学员来源复杂一些,有些是小龙虾产业中有技能没有学历的人员,有一些是有学历没有技能的人员,由于这些学员多数已有工作经验,到这里只是进修学习,学制2年是比较合适的。到2018年,基本上招收的就是应届高中毕业生了,学制顺势调整为3年。
       
        学校的招生途径包括单独招生和统招,每年单独招生在3月份左右。招生对象为具有湖北省户籍的应往届中职毕业生和往届高中毕业生,年龄需在40周岁以内。学?;嶙橹难形幕魏妥ㄒ导寄艿目己?。统招学生则可直接通过每年高考报名,达到国家规定的分数线即可。
       
      除了大专班学生,学校从创办至今,还有五六千人专程来此上过小龙虾私人定制课程。
       
        李加红称,短期技能培训班的学生大多以“月入过万+技术入股”的条件保障就业,还有不少私人定制课程,学员一毕业就创业,主营外卖、熟食、正餐等不同业态。
       
      职业教育利好频出
       
        龙虾学院的诞生,折射出了小龙虾市场的火热。根据《中国小龙虾产业发展报告(2018)》(下称《小龙虾报告》),2017年,全国小龙虾经济总产值约2685亿元,同比增长83.15%。
       
        小龙虾界流行着“世界小龙虾看中国,中国小龙虾看湖北”的说法。2017年,全国小龙虾养殖总产量为112.97万吨,湖北省小龙虾养殖产量最大,占到55.91%。而在前30名县(市、区)排名中,湖北潜江市以70413吨位居第三。
       
        湖北省非常支持发展小龙虾产业,潜江市举办小龙虾节也有10个年头了。目前,潜江市小龙虾行业的产值,从2016年创办龙虾学院时的180亿元,已经达到320亿元,全省小龙虾产业产值达到860多亿元,湖北省力争将这一产业做到1000亿元。
       
          由于市场需求很大,学生家长的观念也在发生改变。李加红说,2017年学院招生时,有些家长是不同意孩子报考的,由于学校是可以转专业的,转走了不少学生。但到2018年就有很多其他专业的学生转到小龙虾专业来。这是一个积极的变化。

      龙虾学院的走红,以及学院的抢手,除了市场火热外,也离不开职业教育政策的支持。
       
        早在2014年起,国务院、教育部、人社部等相关部门就连续出台了一系列措施,利用校企结合、“互联网+”、终身教育等多理念多方式相结合的方法,推动职业教育的发展。
       
        今年的政府工作报告也再次重点关注职业教育领域,指出要加快发展现代职业教育。中央财政大幅增加了对高职院校的投入,地方财政也加强支持,支持企业和社会力量兴办职业教育。
      ?
      教育部部长陈宝生也曾经提出,要引导整个社会转变观念,对职业教育高看一眼,厚爱一分,把职业教育看成孩子人生发展的一个非常有前途的选择。“我们既需要培养爱因斯坦,也需要培养爱迪生,也需要培养鲁班。”



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